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Intolleranze Alimentari

La definizione di Intolleranza è la tendenza a sviluppare ipersensibilità verso una sostanza o un alimento. I sintomi dipendono dalla qualità e dalla frequenza con cui si assume l'alimento e compaiono quando si è raggiunta una soglia critica. Questo tipo di reazione è mediata dalla produzione di anticorpi IgG e, rispetto alle allergie, si sviluppa più lentamente.

Nell'intolleranza alimentare è difficile collegare i disturbi all'alimento:
sintomi sfumati (affaticamento, nervosismo, cefalea, sonnolenza, nausea, enteriti, coliti ecc.) rendono difficile la diagnosi. Le intolleranze alimentari più frequenti sono quelle a carico dei cibi più comunemente ingeriti per questo i test sierologici qui proposti, diretti contro le IgG, sono diretti contro cibi mediterranei di comune assunzione.

Analisi

Intolleranza Alimentare 90 Cibi

 

Tipi di Analisi

Dosaggio fi IgG contro 90 cibi comunemente in uso nella dieta Mediterranea

 

Materiale richiesto

Siero

 

Tempi di refertazione

5 gg.

 

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